대전 오류동 맛집 공주칼국수 쭈꾸미마당 (주꾸미 볶음+얼큰이칼국수) 후기, 쭈꾸미 왜 이렇게 크고 부드러워?

🍲 휴일 점심으로 찾은 "공주칼국수 주꾸미마당 오류동본점" 대전 맛집

매콤 달콤한 주꾸미볶음 생각에 아침부터 서둘러 집을 나섰습니다.

점심시간에 맞춰 도착했는데 다행히 대기 없이 바로 착석!
늘 그렇듯 한두 테이블 비어 있을 때 딱 도착하는 운 좋은 타이밍~ 😊 주꾸미볶음(중간맛) + 얼큰이 칼국수 조합으로 주문했습니다.

🥗밑반찬 세팅 : 동치미, 겉절이, 단무지

단출해 보여도 이 정도면 충분한 구성이에요.
특히 동치미는 치킨무처럼 깍둑 썰려 한입에 쏙 들어가고, 시원하면서 톡 쏘는 달달함이 있어서 음료 따로 안 시켜도 될 정도입니다.

 개인적으로는 “사이다를 살짝 섞은 느낌?”이 들 정도로 청량감이 있어요. 달짝한 동치미를 싫어하시는 분들에겐 호불호가 있을 수 있지만, 매콤한 주꾸미와 함께 먹으면 의외로 궁합이 꽤 잘 맞습니다.

 겉절이는 말해 뭐해요, 그냥 기본 이상은 하는 맛. 다만 주꾸미와 칼국수 둘 다 매콤하다 보니 손이 자주 가는 편은 아니었어요.

 🍜 칼칼한 멸치육수의 깊은 맛을 자랑하는 "얼큰이 칼국수"

얼큰이 칼국수는 쑥갓을 아낌없이 듬뿍 올려주셔서 향부터 좋습니다. 일반 칼국수 면이 아니라 가락국수면 스타일이라 더 쫄깃하고,
국물도 생각보다 깔끔하게 떨어지는 느낌이에요.

여기서 꿀팁 하나!
처음에 칼국수를 적당히 먹고 면을 조금 남겨두세요. 그다음 주꾸미 볶음에 넣어서 비벼 먹으면 양념이 훨씬 진하게 배어들어서
따로 사리 추가한 것보다 더 맛있게 느껴집니다.

 🍲 공주칼국수 주꾸미마당의 주 메뉴 주꾸미 볶음!

커다란 뚝배기에 담겨 나온 주꾸미볶음. 비주얼부터 이미 게임 끝입니다. 양념 냄새 올라오는 순간, 아… 이건 밥까지 무조건 가야겠다는 생각이 들 정도로 강력합니다.

양파가 정말 아낌없이 들어가 있는데, 주꾸미 볶음 특유의 달달한 맛이 이 양파에서 자연스럽게 우러나오는 느낌이에요.

그리고 오늘 유독 느낀 포인트 하나, 쭈꾸미 사이즈가 생각보다 큽니다. 가위로 잘라먹어야 할 정도로 통통하고 큼직한데,
익으면 질겨질까 싶었지만 전혀 아닙니다. 오히려 탱글탱글하면서도 부드럽게 씹히는 식감이 꽤 인상적이에요.

주꾸미가 충분히 익었을 때, 남겨둔 얼큰이 칼국수 면발을 건져 한쪽에 넣고 주꾸미와 함께 폭풍 흡입 시작🔥
푹 익어 단맛을 머금은 양파와 탱글 하게 씹히는 주꾸미가 어우러지면서 입안 가득 감칠맛이 퍼지는데…
 
이건 진짜 젓가락을 멈출 수가 없습니다.

맵기 조절을 중간맛으로 했는데도 충분히 자극적이고, 그렇다고 과하게 맵지 않아서 계속 손이 가는 딱 좋은 밸런스였어요.
배가 꽤 찼는데도 주변 테이블에서 볶음밥까지 야무지게 먹는 모습 보니 다음엔 꼭 마무리 코스까지 가봐야겠다는 생각이 들었습니다.

🔥 총평

✔ 주꾸미 사이즈 크고 식감 탱글 + 부드러움
✔ 양파 듬뿍 들어간 달달매콤 양념 밸런스 좋음
✔ 얼큰이 칼국수 + 주꾸미 조합은 거의 필수 코스
✔ 동치미는 호불호 있지만 매운맛 잡아주는 역할 확실

🕒 영업시간 및 이용 팁

▫️점심시간 (12시~1시)에는 웨이팅이 생길 수 있음
▫️비교적 한가한 시간 👉 11시대 or 1시 30분 이후
▫️회전율이 빠른 편이라 대기 있어도 금방 빠지는 편

 

📍 방문 정보 한눈에 

🔹공주칼국수 주꾸미마당 오류동본점
🔹오류동 먹자골목 위치, 접근성 좋은 편
🔹서대전역에서 도보 15~20분
🔹자전거 앱 이용 시 편하게 이동 가능
🔹점심 피크시간(12~1시) 웨이팅 가능성 있음
🔹주차는 인근 유료주차장 이용

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